ハレの日に粋な演出を♪ awa酒 4つの魅力

ハレの日に粋な演出を♪ awa酒 4つの魅力

目次

awa酒は発想が面白いだけのお酒ではないんです!awa酒の魅力の中から、特にレストラン関係者さまやお客様から評判が高かったポイントを4つご紹介します!

  1. 様々な食事シーンにぴったり
  2. 乾杯酒として世界で注目
  3. あの人の好きなあの蔵もawa酒作っているかも?!
  4. 協会が認定!確かな品質保証

1.様々な食事シーンにぴったり

シャンパンに近いアルコール度数かつ、辛口から芳醇まで味わいは様々なので、
既存のワイン好きや日本酒好きの方でも楽しめます。
食前だけでなく食中や食後酒として楽しめます。
また、日本酒はお料理を引き立てるお酒。例えば、乳酸が豊富なため、乳酸発酵を用いた食べ物 (醤油、味噌、チーズ、その他世界の発酵食品等) によく合います。キャビアなどの魚卵系の前菜にもぴったり。

和食だけでなく様々な世界の食事との相性抜群です。

 

awa酒の泡は瓶内二次発酵のもの。また透明なキラキラとした外観で、
きめ細かい泡により華やかさを演出できます。
白濁したお酒になじみのない海外のお客様にも受け入れられやすくなっています

 

 

2.乾杯酒として世界で注目

awa酒を醸す蔵や関係者は、2020年東京オリンピック・パラリンピックの乾杯酒にawa酒を採用してもらうことを目指し、日々精力的に認知度向上に向けた活動をしております。

すでに、日本大使館や一般企業向けでのイベント等、様々な場面でawa酒が採用されています。また、awa酒の普及活動を行うawa酒協会は、2018年に経済産業省のJAPAN ブランド育成支援事業を通じて、国から助成金という形で応援された実績があります。

そしてみなさんにも身近な 週刊ダイヤモンド をはじめとする様々なビジネスマン向けの日本酒特集でも、awa酒が注目されるようになって参りました。

 

3.あの人の好きなあの蔵もawa酒作っているかも?!

awa酒の可能性を感じ、awa酒の製造に取り組む蔵は2019年3月現在、以下の 15蔵、18銘柄です[1][2] (2019年3月現在)。

  • 陸奥八仙 (八戸酒造)
  • 南部美人 (南部美人)
  • 出羽鶴 (秋田清酒)
  • 出羽桜 (出羽桜酒造)
  • 人気一 (人気酒造)
  • 豊久仁 (豊國酒造)
  • 水芭蕉 (永井酒造)
  • 菊泉 (滝澤酒造)
  • 八海山 (八海醸造)
  • 福光屋 (福光屋)
  • 黒龍 (黒龍酒造)
  • 七賢 (山梨銘醸)
  • 千代むすび (千代むすび酒造) 
  • 天山 (天山酒造)
  • 八鹿 (八鹿酒造) 

 北は岩手県、南は佐賀県まで様々な蔵元が参加しており、多岐にわたる味のバリエーションには大変ご好評をいただいております。

奥様や旦那様、お父様のお好きな蔵元もawa酒を醸しているかもしれませんね!

4.協会が認定!確かな品質保証

蔵元がawa酒の商品・品質基準を満たしたお酒を醸し、それに”awa酒”と名付けるためには、蔵は一般社団法人awa酒協会に加盟し、第三者機関での検査を経てawa酒協会からの認定を受ける必要があるようです!

 

 


 

[1] http://www.awasake.or.jp/pages/brewers/

[2]  2019年4月時点でawa酒に取り組んでいるが完成していない蔵は黒龍酒造、八戸酒造、福光屋さんです。


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