awa酒blog

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日本酒やワイン好きにはたまらないっ!awa酒の味わい

日本酒やワイン好きにはたまらないっ!awa酒の味わい

Q : awa酒ってどんな味なの?A : 日本酒と一言で言ってもいろいろな味わいがあるように、awa酒にも様々な味や性質のバリエーションがあります。ただ、awa酒には厳格な商品基準や品質基準がある[1]ため、共通する性質もあります。ここでは、全てのawa酒に共通する6つの性質について、筆者の所感も交えてざっくりとご説明します。

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ハレの日に粋な演出を♪ awa酒 4つの魅力

ハレの日に粋な演出を♪ awa酒 4つの魅力

awa酒は発想が面白いだけのお酒ではないんです!awa酒の魅力の中から、特にレストラン関係者さまやお客様から評判が高かったポイントを4つご紹介します! 1. 様々な食事シーンにぴったり 2. 乾杯酒として世界で注目 3. あの人の好きなあの蔵もawa酒作っているかも?!4. 協会が認定!確かな品質保証 

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awa酒 (読み : あわさけ) とは?

awa酒 (読み : あわさけ) とは?

awa酒とは、ハレの日のための発泡日本酒です。 日本では、伝統行事や高級な和食料理店を始めとする日本文化に関係したお祝いの席や、その他多くのハレの場面でシャンパンが飲まれています。 "日本の伝統的行事含め、様々なハレの日に発泡の日本酒で乾杯してもいいじゃないか!" awa酒は、こんな蔵元たちの想いから誕生したそうです。その想いは形となり、awa酒を東京オリンピック・パラリンピックの乾杯酒にすることを目指した協会を蔵人たちが設立[1]。 そんななか、「awa酒ってどこで買えるの?」のご質問に応えるべく、OPENしたのがこのawa酒専門店になるのです♪ [1] 一般社団法人awa酒協会 http://www.awasake.or.jp/   写真のお酒は菊泉ひとすじですhttps://awasake.com/products/kikuizumi-hitosuji-720ml

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元号変更の節目こそ、awa酒や茶道の懐石料理で日本文化を堪能しませんか[告知]

元号変更の節目こそ、awa酒や茶道の懐石料理で日本文化を堪能しませんか[告知]

4月18日18時半〜23時六本木Ami du Vinにて、茶道歴20年強、裏千家の流儀で指導をされている鹿持渉(かじわたる)先生によりawa酒と懐石料理を同じ空間で楽しめる会が開催されます。実はawa酒だけ試されたい方も23時以降にいらしていただければ翌午前5時までバーとしてお楽しみいただくことができますので、 今までawa酒気になっていたけど一本買う前に試飲したい!…そんなみなさまにもおすすめです。

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